吉士粉的用量

吉士粉的用量

给孩子做布丁,加吉士粉~给老公做蛋糕,加吉士粉~亲近公婆做个甜点,还是要加吉士粉!各式各样的甜品吉士粉都要来掺和一脚~没有它做不到的,只有你想不到的!加入吉士粉能够让你的甜品更加美观和诱人,可如果吉士粉的用量使用不当,那就别提什么锦上添花了!

@网友Lucy:听说妈网百科对于吉士粉有非常详细的资料可以了解,那么在制作酥炸菜肴时,需要大量添加吉士粉吗?

妈网百科:妈网百科say NO!在制作需要保持原料本味的酥炸菜肴时,若加入大量的吉士粉,虽然可以增加菜肴的色泽和松脆感,但奶香味和果香味却会掩盖原料的本味,使菜肴失去特色。实际上,烹制这类菜肴若是用另外的膨松剂,再添入增色剂,即可避免哦~

@网友中美不是大美:家里小孩子比较喜欢喝果汁,那么在做果汁等甜品的时候,吉士粉要放多少合适呢?

妈网百科:吉士粉用于菜肴原料的码味,主要是西柠汁、果汁和港式糖醋汁类菜肴,其用量以每500克原料加5克左右的吉士粉为宜;制作蒜香排骨,则可适量加大吉士粉的用量,放15克左右为宜。

@网友肚肚才不圆:家里老公比较喜欢吃鱼虾蟹等肉类,听说吉士粉被妈网标榜为万能佐料小能手,那么可以加吉士粉吗?

妈网百科:NONONO! 在鱼肉、虾肉、蟹肉码味上浆时加入吉士粉,成菜后肯定失去鱼肉、虾肉、蟹肉的原味,甚至使味道变得不伦不类。

@网友小倩没有法海:吉士粉竟然还能放入菜品里面,oh天吶,妈网百科所给吉士粉的佐料界小能手称号,我看应该改为百变佐料小王子啊!那么它还能怎么用呢?

妈网百科: 吉士粉用于菜肴勾芡时,用量比例是每500克原料加入2~5克吉士粉,且要与水淀粉和匀同时用;吉士粉用于脆浆糊的调制时,可在糊中加入15%的吉士粉。



* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择

热门百科

妈妈网 下载 孕育管家 下载