芽菜怎么做好吃

芽菜怎么做好吃

蒜香黄豆芽的做法

原料

黄豆芽300克,青蒜3根,红辣椒2个,葱丝1小匙,姜丝少许,盐、料酒各1小匙,味精少许。

做法

  1. 黄豆芽去掉根须,清洗干净;青蒜择洗干净切寸段;红辣椒去蒂及子切丝。
  2. 炒锅倒入油烧至五成热,放入黄豆芽煸炒,待黄豆芽出水后,盛入盘中。
  3. 炒锅内留少许油,烧至四成热,加入葱丝、姜丝炝锅,放入红辣椒丝翻炒,淋入料酒,再将黄豆芽回锅,加盐调味,放入青蒜翻炒至熟,加入味精炒匀即可。

温馨提示

如果加入葱油同炒,就成了葱香黄豆芽。可将黄豆芽换成绿豆芽300克,肉末50克,芽菜1小匙即变成蒜味绿豆芽。

按照上述步骤和提示,能轻松做出蒜香黄豆芽或其变种菜品。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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