鲜粉皮的做法

鲜粉皮的做法

鲜粉皮也会有分类,根据不同的地方特色会加入不一样的材料进行制作。加入的材料不同,制作出来的鲜粉皮的味道自然也不尽相同。虽然味道不同,但是鲜粉皮的制作方法都较为相似,下面我们来看一下鲜粉皮是怎么制作出来的。

1、搅拌:按照量需准备适量的淀粉,相对的准备好4到5份的水,加入淀粉中,再加入些许的盐,搅拌成为浆糊状。

2、入水:然后在锅里面加入水,最好让水一直保持微开的状态,如果水滚开之后可以适当地加入凉水。

3、加浆:旋子中盛入少量浆水,然后坐在锅的水面上,正转、反转几圈,使旋内浆水摊铺均匀。

4、冷却:粉浆在遇到热的时候,就会凝结成白色。这时候要是旋子倾斜。使锅中的水注入旋子内,这时可以看到粉皮逐渐由白变为透明,将水倒出,等1分钟后将熟透的粉皮取出。投入冷盆中,凉后捞出,铺平迭好,控干水分即可。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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