松花蛋的保存方法

松花蛋的保存方法

经过腌制的松花蛋如果吃不完,应该如何保存呢?放入冰箱是否为明智之举?很多人都忽视了松花蛋的保存方法,随手一扔,谁知道松花蛋就这么变质了……

亲们,请不要将松花蛋放入冰箱!

为什么呢?

很多人潜意识里面都喜欢将保存、储藏和冰箱挂钩,似乎冰箱成了万能的仓库,其实并不是如此的,就拿松花蛋的保存为例。松花蛋并不适合放入冰箱保存,因为松花蛋是碱性物质凝结而成的胶状体,里面有大概7%左右的水分,如果经过冷冻后就会结成冰。

之后将松花蛋从冰箱拿出来吃的话,就会看到冰融化后,胶状体就成了蜂窝状,而且松花蛋的味道也大大的改变了,风味直降为零!而且经过低温,松花蛋会变黄、变咸、变硬。

所以,依妈网百科说,最好的保存松花蛋的方法,就是姜松花蛋放入塑料袋或者保鲜袋里面,密封保存起来就OK了,松花蛋在常温下一般能放2-3个月。


* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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