煎饼怎么煎不粘锅

煎饼怎么煎不粘锅

煎饼是我们常见的街边小吃,如果你想吃得放心,吃得卫生,那当然得在家自己弄啦。但是,对于没有经验的菜鸟来说,煎饼常常粘锅焦底,弄出煎饼是黑炭色的,令人大掉胃口。那么,煎饼怎么煎不粘锅呢?

首先,你得选对了锅。用平底锅煎饼最合适不过了,在平底锅里面很容易就可以将面糊摊开并且摊薄,而且翻到另外一面也不费劲。

然后,加入适当的食用油。油的作用不但是可以给煎饼增添香味与提升口感,更大的作用就是让煎饼不容易粘锅。这个简单的道理,你懂的。

最后,用小火慢慢煎。正所谓:心急吃不了热豆腐。煎饼需要一定的时间慢慢等。用大火是一下子熟不了的,只能一下子成了粘锅的黑炭。


* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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