醪糟鸡蛋的做法

醪糟鸡蛋的做法

醪糟鸡蛋的做法及相关知识

醪糟鸡蛋是一道滋补美食,老少皆宜,尤其适合忙碌的妈妈们。制作它可以用锅煮或微波炉,而用微波炉做非常方便,从冰箱取出鸡蛋到成品入口不超3分钟。

食材准备

  • 醪糟(酒酿、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒)3大匙
  • 鸡蛋1个
  • 清水适量
  • 红糖适量
  • 生姜末1茶匙

制作步骤

  1. 在滚水中加入红糖、生姜,然后打进鸡蛋,接着熄火。
  2. 将蛋与汤盛入碗中,放入酒酿即可食用。注意鸡蛋不要煮得太老,酒酿不用煮。

醪糟选购小贴士

醪糟有新旧之分,选购时,可看玻璃罐或塑料盒里的米。米醪糟中央有洞,洞大的比较老,洞小的是新发酵的。老酒酿的米比较膨涨,米粒间空隙紧;“年轻”酒酿的米发得不大,米粒间空隙松。最好选老一点的酒酿,其味道更浓、更香。第一次吃酒酿的人可先买新一点的试试。

综上所述,掌握了这些方法和知识,就能轻松做出美味滋补的醪糟鸡蛋。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择

热门百科

妈妈网 下载 孕育管家 下载