醪糟鸡蛋的营养价值

醪糟鸡蛋中醪糟的营养价值解析

醪糟由糯米制成，糯米本身具有补虚、补血、补脾肺的功效。酿成醪糟后，增添酒性，善于窜透，能通肝、肺、肾经，以下是其具体的营养价值及功效：

入肺经的功效：醪糟入肺经，可补肺之虚寒。因肺主皮毛，所以醪糟又有养颜的作用，常吃能让皮肤更好，就如一些人说醪糟是“窜皮”的。
入肝经的功效：醪糟入肝经，能活血，还可散结消肿、调经通乳，对于女性的一些相关问题有一定帮助。
入肾经的功效：醪糟入肾经，能补肾虚，可治疗虚劳泄泻、腰疼及男性疾病等。
促进消化：醪糟甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助于消化。用江米酒炖制肉类，能使肉质更加细嫩，更易于消化。
营养易吸收：江米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血的佳品。我国许多地方有给坐月子的产妇、大病刚愈者食用江米酒的风俗。
其他功效：米酒还有提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤的功效。
丰富的氨基酸：醪糟含有十多种氨基酸，其中8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其他营养酒类中所罕见，因此被人们称为“液体蛋糕”。

综上所述，醪糟具有多种对人体有益的功效和丰富的营养成分，是一种值得食用的健康食品。

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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