绿豆沙的做法技巧

绿豆沙的做法技巧

在做绿豆沙的时候,许多人可能都会觉得做不出想要的味道,这可能是大家忽略了一些小细节哦!这里就给大家整理了一些小贴士,不妨参照看看吧!

1、有的时候我们会发现买的绿豆浸泡的时候,会有些豆子浮上来,那样的豆子建议大家就不要吃了,说明里面已经空了,素以比较轻,遇见水才会浮起来的,绿豆的质量是直接影响绿豆沙口感的哦!

2、加入的500ml清水是自己定义的,其实倒入豆沙里面也不一定都是那么多水,倒的多,绿豆沙做出来就是稀糊糊状,倒的少自然就是粘稠状,是可以根据自己口味添加的哦!

3、忌用铁锅煮绿豆,因为铁会与绿豆中鞣质发生反应,生成有毒的物质哦。  

4、绿豆一定要煮熟后食用哦!未煮烂的绿豆腥味强烈,食用后会出现恶心、呕吐的症状呢。 

5、但同时注意绿豆也不宜煮得过烂,否则会破坏所含的有机酸和维生素,降低本身的营养价值了哦。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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