香煎沙姜鸡翅的做法

香煎沙姜鸡翅的做法

香煎沙姜鸡翅的做法指南

在了解了香煎沙姜鸡翅的美味后,你是否已经心动?别再犹豫,现在就跟着我们一起学习这道美食的做法吧。

所需材料

  • 新鲜沙姜1块
  • 鸡翅(中段)适量
  • 盐、淀粉

详细做法步骤

  1. 鸡翅处理:将鸡翅清洗干净,用牙签在鸡翅表面戳一些洞洞。这样做的目的是为了让腌制时调料能更好地渗透到鸡翅内部,使鸡翅更加入味。
  2. 腌制鸡翅:用刨好的沙姜、盐、淀粉对鸡翅进行腌制,腌制时间大约为20分钟。如果时间充裕,将鸡翅放入冰箱腌制一晚,味道会更加浓郁。
  3. 煎制鸡翅:在锅里倒入一点点油,烧热平底锅,将腌制好的鸡翅放入锅中,用慢火煎制,直到鸡翅两边呈现金黄的色泽,此时就可以将鸡翅盛出上桌了。

让鸡肉滑嫩的小提示

腌制方面

要想让鸡肉变得滑嫩,在腌制时一定要加入淀粉。淀粉能够在鸡肉表面形成一层保护膜,锁住肉的水分,从而使鸡肉在烹饪过程中保持鲜嫩多汁。

滑炒方面

煎制鸡翅时使用大火,当鸡翅变色后立即翻面。这样可以使鸡翅外面焦脆,而里面的肉质依然保持鲜嫩。

按照以上步骤和小提示,你就能轻松做出美味滑嫩的香煎沙姜鸡翅啦。

参考权威站点来源:该做法为民间传统美食做法,暂无特定权威站点可引用。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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