凉粉草怎么做成凉粉

凉粉草怎么做成凉粉

用凉粉草做凉粉的方法主要有两种,一种是做成粉剂,即我们平时在超市买到的袋装凉粉;一种是直接与水熬制。下面我们分别来看详细的做法步骤。


一、粉剂加工

1、先将凉粉草洗净,晒干,粉碎,过细筛。

2、然后取凉粉草细末500克、食用碱20克、淀粉1000克,混匀。

3、按一定的净重分袋装好,每次食用就取一小袋即可。

4、食用时用10倍量的开水冲泡、搅匀,晾冷后即凝固成凉粉。还可拌些醋、酱油、辣椒水或白糖、蜂蜜等食用。

二、直接加工

1、取凉粉草500克洗净,加水5000克,放入锅中煎熬。

2、待凉粉草汁液全部熬出,锅中水呈墨绿色时,将凉粉草揉搓几遍后滤去草渣。

3、接着继续往锅中加入适量清水,并加进食用碱20克,淀粉1000克,边搅边文火熬煮45分钟。

4、将锅中熬成胶状的液体放入容器中,晾凉后即凝固成凉粉。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择

热门百科

妈妈网 下载 孕育管家 下载