炖猪蹄要多长时间

炖猪蹄要多长时间

说起猪蹄,吃过的人肯定不在少数,喜欢吃猪蹄的人可是变着法儿的吃,各种吃法都出来了,不过最经典最营养的吃法还是炖猪蹄!炖出来的猪蹄,既有着猪蹄的劲爽,猪蹄汤也是香浓可口的,但是要想炖出猪蹄的香浓软糯,究竟要炖多久呢?

对于猪蹄要炖多久,与炖猪蹄的厨具有着很大的关系,炖猪蹄就可以选择用砂锅炖,也可以用高压锅炖,用哪个工具就看你的选择了!

砂锅炖猪蹄:将腌制的好的猪蹄(含腌料)一起倒入砂锅中,放入提前半天泡好的花生和黄豆,加冷水超过猪蹄水位,大火烧开后,改中小火炖23小时就可以了!

高压锅:锅内的水加上猪蹄的量不要超过锅的二分之一,沸腾后2分钟,调成小火,如喜欢软烂就30分钟,如要硬一点的就1520分钟。注意,关火后不要急于取下减压阀,要等到自然减压才好。

妈网小碎语:如此看来,用砂锅和高压锅炖猪蹄的时间还是有很大的差距的,如果你想要早点吃到美味的炖猪蹄的话,高压锅就是不错的选择了,不过如果想要猪蹄更入味的话,砂锅也是不错的哦!


* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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