基围虾要怎么挑选

基围虾要怎么挑选

基围虾挑选指南

买菜并非易事,许多年轻妈妈到市场面对琳琅满目的海产品时,往往不知如何挑选基围虾。以下为您介绍基围虾的挑选方法。

挑选活的基围虾

  • 选虾时,优先选择沉在池底的。因为浮上水面的虾大多是因缺氧。不过,沉在水底的虾中也可能有死虾,需仔细辨别其是否新鲜。
  • 身体呈透明感、虾壳光亮的虾最为新鲜。若虾身体部分呈现白色且活动力下降,说明它的生命快结束了。

挑选冰鲜基围虾

  • 新鲜的冰鲜基围虾特征为:虾头青色,肚子白色,虾背透明,虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性,并且体表干燥洁净。
  • 不新鲜的冰鲜基围虾表现为:虾头变红,虾肚纹路不清晰,虾肚由白色变成乳白,肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味。一般来说,头部与身体连接紧密的虾比较新鲜。

掌握这些挑选基围虾的方法,能帮助您在市场上选到新鲜的基围虾。

参考权威站点来源:妈网百科

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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