大鲤鱼的做法

大鲤鱼的做法

大鲤鱼的做法有许多,其中红烧和糖醋是最受人们欢迎的,今天为大家介绍一种常见的大鲤鱼的做法,让大家轻轻松松在家**出五星级的大鲤鱼美味!

红烧大鲤鱼

食材:大鲤鱼、葱片、姜片、蒜片、盐、料酒、味精、胡椒粉、白糖、酱油、醋、青蒜丝、香油。

做法:

1、先将鲤鱼洗净后两面打一字花刀,用盐、料酒、胡椒粉打底味,碗内加盐、味精、胡椒粉、白糖、酱油、醋、葱片、姜片、蒜片兑成碗汁待用;

2、炒锅上火,加入适量油,烧至8成热时将鱼放入炸至金黄定型后取出;

3、原锅留少许油,将炸好的鱼放入锅内,然后烹入碗汁,再加适量的水;

4、烧开后转中火烧至鱼入味儿后将鱼起入盘中,原汤上大火少开;

5、待汤汁浓稠后碰少许醋点香油浇在鱼身上即可,上桌时撒青蒜丝即可!

妈网百科叨叨叨:鲤鱼背长有两条白筋,如果不抽出,烹制后会有一种腥酸味,这样会影响食用的口感哦。



* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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