超市买的牛排怎么煎好吃

超市买的牛排怎么煎好吃

牛排煎制攻略

开篇诱惑

此前已贴出洋葱牛排做法,不知是否勾起您的食欲。若未满足,妈网百科带来另一种牛排吃法,煎牛排堪称经典。

煎制疑问

很多人有疑问,超市买的牛排怎么煎好吃,是用中火吗,要煎多久?有人认为中火煎,1 - 2秒后翻面,但这样煎出的牛排是否美味存疑。

妈网百科建议

火候与翻面

妈网百科建议用大火煎牛排,15 - 20秒就翻面,煎至两面金黄即可享用。

配料与用油

煎美味牛排少不了海盐、蒜头。将蒜头对半切块,涂抹在牛排两面,下锅煎制。用油方面,不建议用黄油或橄榄油,菜籽油更合适。

熟度选择

一般煎到七分熟较好,若觉得七分熟太老,可尝试五分熟。判断牛排熟透程度可使用电子温度计,插入牛排中间,45度代表三分熟,55度是五分熟,65度为全熟,不要切开牛排查看,以免肉汁流失。

结论

按照妈网百科的建议,用大火、合适的配料和油,借助电子温度计判断熟度,能煎出美味牛排。

参考权威站点来源:妈网百科

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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