泡酸辣鸡爪的做法

泡酸辣鸡爪的做法

相信吃过袋装泡鸡爪的人,都会被它的酸爽深深折服了吧。那种酸爽的口感,好吃又能开胃,真的是无味无穷啊!但是在外面购买的东西实在是不太放心,而且袋装的泡鸡爪很有可能会添加防腐剂,吃多了对身体健康可是有害无益的。想要吃上安全的泡鸡爪,不难,在家**就可以了,是的,你没有看错,只要准备好材料,你也能弄出美味鸡爪哦。美味的泡酸辣鸡爪的做法,马上为大家奉上!

主料:鸡爪

香料:洋葱半个、姜60g、朝天椒十个、蒜头两个、葱头十个、香芹200g、泡椒一瓶

调料:盐半包、糖150g、味精100g、白醋两瓶、香油

做法:

1、先把鸡爪解冻,清理干净,然后拍烂;

2、把鸡爪蒸熟或者煮熟透,然后迅速取出投进备好的冷水中,打开自来水冲洗,顺手把爪尖剪掉(也可以不剪);

3、找一个可以容下鸡爪的容器洗净,不可以有油,等三分之一的清水,将香料和调料放进去,试下味道,水稍微咸点即可;

4、把鸡爪从中间破开或者整个沥干水放进调好的容器里,封上保鲜膜,放到冰箱里保存三五天;

5、剁点辣椒和蒜末,把鸡爪捞出来,放到干净的容器里面,进入蒜末、辣椒末、适量的泡椒和香油搅拌均匀即可。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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