刺梨干是什么

刺梨干是什么

刺梨干:高营养价值的天然保健食品

什么是刺梨干?

刺梨干是一种由新鲜刺梨果经过晒制或烘干工艺制成的干制品。尽管它是干制品,但刺梨干很好地保留了鲜果的营养成分。由于水分被蒸发,刺梨干在同等重量下的营养价值比新鲜刺梨高出约两倍。

刺梨的来源与特点

刺梨的原料来源于云贵高原特有的野生水果,这种水果在当地也被称为“送春归”,名字颇具诗意。新鲜刺梨果肉爽脆,散发出浓郁的果香。由于其果皮上密布着黄色的小肉刺,因此得名“刺梨”。

刺梨的营养价值

刺梨被公认为“维C之王”。每100克可食用的鲜果中含有约2000毫克的维生素C,这一含量是柑橘的50倍,猕猴桃的10倍。刺梨干在加工过程中很好地保留了这一营养优势,使其成为一种高营养价值的保健食品。

刺梨干的食用方法

刺梨干的常见食用方式是泡水饮用。由于刺梨干果实较为坚硬,建议在泡水时先焖一段时间,让水充分浸泡刺梨干,释放出其中的营养物质。

刺梨的背景与应用

  • 刺梨主要分布于中国云贵高原地区,属于野生水果。
  • 刺梨干加工工艺包括晒制和烘干,确保营养成分不流失。
  • 刺梨及其制品常用于保健食品领域,因其高维生素C含量而备受推崇。

刺梨干的营养对比

食品种类维生素C含量(每100克)
刺梨2000毫克
柑橘40毫克
猕猴桃200毫克

结论

刺梨干是一种高营养价值的天然保健食品,尤其适合追求健康生活方式的人群。

参考资料

权威营养数据来源:NCBI(美国国家生物技术信息中心)

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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