桑葚子的营养价值

桑葚子的营养价值

成熟的桑椹果实营养丰富,其中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、苹果酸、琥珀酸、酒石酸和多种人体所需的维生素以及矿物质钙、磷、铁、铜、锌等营养物质。桑葚汁浓似蜜,甜酸清香,具有多重食疗功效,所以桑葚又被称为“民间圣果”。

桑葚子氨基酸含量丰富,种类齐全,其中含有16种氨基酸,总量高达1.88mg/ml,其中苏氨酸占总量16.96%、谷氨酸占15.64%、丙氨酸占了15.2%。桑葚所包含的营养成分是苹果的5~6倍,是葡萄的4倍,它的营养价值在水果中也是数一数二的高。桑葚有鲜果也有干制的,自然是新鲜的桑葚子营养价值更高。据说,桑葚子采摘下来4小时以内的时候是最新鲜的,它也不能久置,需尽快食用才更健康哦。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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