驴肉怎么去除腥味

驴肉怎么去除腥味

驴肉的营养价值丰富,很多地方都用驴肉做成了极具特色的风味地方名吃,像青州府的夹河驴肉、高唐老王寨驴肉、河间驴肉烧饼等,都是远近闻名的小吃。当然驴肉也不是只能出现在高档食肆里面,我们在家也能**出美味的驴肉大餐。但是在制作驴肉大餐的时候,很多人都有这样的困扰,那就是驴肉有一股特别的腥味,闻不惯的人还真的张不开嘴,不敢轻易尝试呢!那么驴肉怎么去除腥味呢?妈网百科马上为大家支支招,教大家轻松KO驴肉腥味!

首先,驴肉买回来之后,我们可以把驴肉切块后用流水冲洗,浸泡至血水出来,将肉冼干净,切成几斤一大块!飞水时时间要长些,飞第一次飞水,然后再加第二套水!加上少许盐,可以在里面天添加香椿叶一两,桂皮一两,陈皮,八角少许,米酒少许,小苏打少许,茶叶一钱!放火煮至肉熟透为止!腥燥味一定能够out得远远地!

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择

热门百科

妈妈网 下载 孕育管家 下载