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小海虾的做法

小海虾的做法

小海虾的美味做法与营养价值

小海虾虽然个头小，但其鲜美的滋味和丰富的营养价值丝毫不逊色于其他海虾。无论是香炸、香煎还是炖煮，小海虾都能成为餐桌上的美味佳肴。以下为您详细介绍三种经典的小海虾烹饪方法，助您轻松掌握美味秘诀。

一、香炸海虾

材料：

  • 海虾：500克
  • 淀粉：30克
  • 面粉：50克
  • 鸡蛋：2个
  • 葱：20克
  • 盐：10克
  • 调和油：适量

做法：

  1. 将海虾洗净，滤干水分，并去除虾筋。
  2. 将淀粉、面粉、鸡蛋、葱和盐混合后，均匀涂抹在海虾上，腌制30分钟。
  3. 锅中加入适量油，待油热后将腌制好的海虾分批放入，炸至金黄色即可捞出装盘。

二、香煎海虾

材料：

  • 大明虾：2只（约300克）
  • 蒜茸：1茶匙（5克）
  • 姜末：1茶匙（5克）
  • 黄油：1块（约30克）
  • 鲜酱油：2茶匙（20毫升）
  • 绍酒：1茶匙（5毫升）
  • 香菜：少许

做法：

  1. 将明虾洗净，沥干水分备用。
  2. 平底锅加热，放入黄油，待其融化后加入蒜茸和姜末爆香。
  3. 放入明虾，用中小火煎制，同时撒上绍酒，煎5分钟左右。
  4. 将煎好的明虾装盘，交叉叠放，用香菜点缀，并在盘周淋上鲜酱油即可。

三、南瓜炖海虾

材料：

  • 南瓜：一块
  • 海虾：200克
  • 葱：一根
  • 酱油：1小勺
  • 醋：1小勺
  • 盐：1小勺
  • 鸡精：半小勺

做法：

  1. 南瓜洗净，去籽去皮，切成小块。
  2. 海虾洗净，去头备用。
  3. 葱切碎备用。
  4. 锅中倒入适量油，待油温升至六成热时放入葱花翻炒。
  5. 加入海虾翻炒至变色，约六七成熟时加入酱油。
  6. 放入南瓜块，继续翻炒均匀。
  7. 加入醋后翻炒片刻，倒入清水至刚好没过南瓜块。
  8. 加入盐和鸡精，盖上锅盖炖煮20分钟，期间需翻动几次以防粘锅。

结论

小海虾的多种做法不仅让人垂涎欲滴，还能为家庭餐桌增添营养与美味。无论是香炸、香煎还是炖煮，选择适合的方式都能让小海虾成为一餐中的亮点。

参考来源

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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