炒鳝鱼丝的营养价值

炒鳝鱼丝的营养价值

炒鳝鱼丝的营养价值与健康益处

简介

炒鳝鱼丝是一道常见的家常菜,但其营养价值却不容小觑。鳝鱼作为一种营养丰富的鱼类,含有多种对人体有益的成分,长期食用对健康大有裨益。

鳝鱼的营养成分

根据每100克鳝鱼的营养数据,其主要成分如下:

  • 蛋白质:18.8克
  • 脂肪:0.9克
  • 钙:38毫克
  • 磷:150毫克
  • 铁:1.6毫克

这些成分不仅能够促进身体的营养吸收,还能增强免疫力,提高身体对病毒的抵抗能力。

维生素的作用

鳝鱼富含多种维生素,包括维生素B、核黄素(维生素B2)、维生素PP(烟酸)和维生素C。这些维生素通过食物摄取,比药物更易被人体吸收,从而更有效地增强健康。

中医视角下的鳝鱼

在中医理论中,鳝鱼被视为一种具有多种医疗保健功能的食材:

  • 补气养血
  • 温阳健脾
  • 滋补肝肾
  • 祛风通络

这些功效有助于强身健体,尤其适合病后恢复期的人群。

《本草纲目》的记载

《本草纲目》中也提到鳝鱼的医疗价值,认为其具有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等作用。民间常将鳝鱼入药,用于治疗咳嗽或湿热引起的瘙痒症。

总结

炒鳝鱼丝不仅是一道美味的家常菜,更是一种营养丰富、具有多种健康益处的食材。通过合理食用,可以增强免疫力、促进身体恢复,是日常饮食中不可多得的佳品。

参考来源

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择

热门百科

妈妈网 下载 孕育管家 下载