炒鳝鱼丝的营养价值

炒鳝鱼丝的营养价值

炒鳝鱼丝虽说是一道家常菜,其实人家的营养价值可不小,因为鳝鱼是一种营养成分比较丰富的鱼类,我们经常吃的话对身体是很有益处的,在100克鳝鱼中,营养成分分别有:蛋白质18.8克、脂肪0.9克、钙质38毫克、磷150毫克、铁1.6毫克,这些主要的营养成分可以促进身体的营养,还能增强免疫力,让我们在面对病毒的时候能够更好的抵抗。

此外,鳝鱼中还有不少维生素,维生素B、核黄素(维生素残)、维生素PP、维生素C等都能够增强健康,而且这些维生素从食物中获得可以更好地被人体吸收,比药物强很多。

鳝鱼在中医中也是一种营养健康的食物中医认为鳝鱼是有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能的,可以强身健体,帮助病后恢复身体,而医学名典《本草纲目》也对鳝鱼有所记载,鳝鱼有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效,民间将它入药,可以治疗咳嗽或者湿热造成的瘙痒症。


* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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