自制辣椒酱怎么做才香

自制辣椒酱怎么做才香

闻到过飘香的辣椒酱嘛?那种散发着独特香气的辣椒酱,尤其是用一个大缸做出来的那种,搅拌的时候香味都钻进鼻孔里了。辣椒酱如果不香的话,总感觉有些遗憾呢,可能是没发挥好,也可能是有些该做的没有做到好或者没有做到位,不能让辣椒酱就这样没有飘香的味道就进入我们的肚子里面哦。

所以说,自制辣椒酱怎么做才能变得很香呢?

加入白酒,辣椒酱味道更醇香!1斤辣椒的话加入1-2斤白酒就ok了哦,注意是用哪种高纯度的白酒呢,辣椒酱味道更醇厚,更幽香。

不加入水分,辣椒酱保持原汁原味。做出香浓的辣椒酱其实不需要加入水的哦,保持辣椒酱原来的清香味道才是正宗。

加油有好处,也有不好。做辣椒酱加油的话,其实会变得清香的呢,不过加了油之后辣椒酱的保存时间会缩短一些。

放入适量的盐。自制辣椒酱的时候放入恰到好处的盐很必须呢,如果盐不足的话辣椒酱会容易变酸,变质。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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