炸虾酱的做法

炸虾酱的做法

炸虾酱的做法

听到“炸虾酱”这个名词,很多人或许会立刻联想到花生油和虾混合的浓郁香味,这独特的魅力正是人们对炸虾酱欲罢不能的原因。接下来为大家详细介绍美味炸虾酱的做法。

所需材料

  • 小虾500g
  • 番茄酱200g
  • 适量砂糖
  • 蒜1个
  • 洋葱1个
  • 蚝油
  • 橄榄油
  • 黑胡椒粉
  • 鸡精

制作步骤

  1. 将小虾清洗干净,因为泥污洗不干净会影响虾酱的味道。
  2. 把小虾捣碎,传统做法是用擀面杖捣,若没有擀面杖,也可放在砧板上用刀剁碎。
  3. 将蒜和洋葱剁成碎末。
  4. 锅热后,倒入橄榄油加热,接着将蒜和洋葱末倒入爆香。
  5. 加入番茄翻炒,同时放入小虾末。
  6. 添加适量砂糖、蚝油和食盐。
  7. 翻炒均匀后,加入适量的水,慢火熬制,直至酱汁浓稠,此时添入适量鸡精和黑胡椒粉。
  8. 再次翻炒均匀后,即可出锅。

按照以上步骤操作,就能制作出美味的炸虾酱。

参考权威站点来源:此做法为民间传统美食做法,暂无特定权威站点。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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