鲨鱼皮汤的做法

鲨鱼皮汤的做法

鲨鱼皮汤是一道特色菜肴,鲨鱼并不是我们平常吃的食物,它也很少出现在我们的餐桌上,如果想要自己烹制一顿鲨鱼宴可有些难度哦,大名鼎鼎的鲨鱼皮汤该怎么做呢?

准备材料:鲨鱼皮、香菇、蒜、盐、味精、蚝油、老抽、生粉、油、上汤

做法:

1、将鲨鱼皮放在水中浸泡一晚上,泡发后取出切成条状,大蒜去皮切丝,香菇泡发切丝;

2、将鲨鱼皮放入锅中煮半小时,取出过水,用铁丝球洗掉上面的沙粒;

3、在锅中放入适量油,将蒜片入锅炸至金黄,香菇炸干;

4、将准备好的上汤倒入锅中,加入鲨鱼皮、香菇丝、蒜片一起煮开;

最后加入食盐、味精、蚝油、老抽调味,用生粉勾芡即可。


* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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