玉米青豆的营养价值

玉米青豆的营养价值

炎炎盛夏,相信大家都有这样的一种感觉,那就是胃口不好,食欲下降,即便是吃鲍参翅肚都没有味道。这个时候来一道清新菜肴,方能解决这样的问题啊!说到清新菜肴开胃的菜肴,那就非玉米青豆莫属了!金黄的玉米,加上翠绿的青豆,颜色可人,让人吃起来别有一番风味!当然,玉米青豆不仅美味,营养价值颇丰哦!不信?那就走着瞧呗!

玉米青豆的营养价值之玉米篇

玉米中的维生素含量非常高,为稻米、小麦的5~10倍,而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。玉米中所含的丰富的植物纤维素具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等。玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用,玉米中还含有一种长寿因子-谷胱甘肽,它在硒的参与下,生成谷光甘肽氧化酶,具有恢复青春,延缓衰老的功能。

玉米青豆的营养价值之青豆篇

青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;青豆中有抗氧化成分,同时还可以消除身体炎症,日常青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂。青豆中还含有两种类胡萝卜素:α-胡萝卜素和β-胡萝卜素,富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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