玉米青豆需要过水吗

玉米青豆需要过水吗

玉米青豆是一道家常菜肴,金黄色的玉米加上翠绿的青豆,两者混合,颜色美观,格外让人喜欢!玉米青豆的做法也非常简单,即便是厨艺菜鸟也能轻松hold住!但是有些人就说在做玉米青豆的时候,需要把青豆过水,这是为啥呢?玉米青豆一定要过水吗?就让万能的妈网百科来给大家详细科普一番。

其实大家炒青豆选择过水,是因为想要彻底煮熟青豆,由于生鲜豆类蔬菜都含有皂角和植物凝集素,如果没有煮熟就食用,有可能发生食物中毒。因此选择过水能够更好保证青豆充分煮熟。其实要不要过水全看大家的意愿,如果大家炒的青豆都熟透的话,那就不用担心吃了会中毒。

妈网百科碎碎念:青豆引发的中毒症状潜伏期一般为2至4小时,表现症状为恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头晕、头痛等,因此只要发现和及时治疗,一般很快就能恢复。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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