平菇炒肉的食材选购

平菇炒肉的食材选购

平菇炒肉是一道家常菜肴,虽然没有什么大的特别之处,但是想要炒得好吃,对食材的选择还是要把把关的,让我们来看看这道菜应该如何选购食材吧!

【如何选购平菇】

平菇是日常食用菌中最普通的一种,里面一般是不应该有很多水分的,如果在购买平菇的时候发现水分较多,那么就有可能是商家注水了;

买平菇的时候还要问问是否有酸味,有酸味说明不新鲜,另外,如果背后的褶皱不明显的话,说明也是放了比较久的了;

当然还要看看平菇的表面是否裂开,不要挑选有裂口的平菇哦,那样是不怎么新鲜的。

【如何挑选猪肉】

优质的猪头肉看上去肉是湿湿的,水分充足,摸起来无黏稠感,肉质弹性佳,不会松跨;

猪肉只是有一些腥味,但是不会有什么异味,而且腥味太浓也说明不新鲜;

观察猪肉上面是否有大小不等的出血点,或有出血性斑块,这种一般是病死猪,不要购买。


* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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