竹笋的营养价值

竹笋的营养价值

竹笋的营养价值与食用推荐

雨后春笋生长迅速,在温润空气中探出脑袋。每年清明节前后,大批新鲜爽嫩的竹笋上市。竹笋在我国自古就有,被奉为“菜中珍品”,是优质的保健食品。

营养价值

竹笋富含蛋白质、氨基酸、胡萝卜素、维生素等多种营养素。其中,维生素和胡萝卜素含量比白菜高出一倍多。它还含有人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸等,具有良好的保健作用。

药用价值

中医认为,竹笋有较高药用价值,能清热化痰、益气养胃,还可去积食、防便秘。

减肥功效

竹笋是低热量、低脂肪食物,是减肥人士的理想选择。

正值吃笋时节,如此美味又健康的美食不容错过,赶紧购买制作竹笋大餐吧。

结论:竹笋营养丰富、药用价值高且利于减肥,在吃笋季值得品尝。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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