丝瓜炒鸡蛋的做法

丝瓜炒鸡蛋的做法

  丝瓜炒鸡蛋的做法其实非常简单,但同时为了更加美观、口感更好,我们还是要学习一下丝瓜炒鸡蛋的做法和诀窍的哦。在做丝瓜炒鸡蛋的时候如果能加入柠檬的清香、西红柿的鲜甜等,相信一定能为我们的丝瓜炒鸡蛋增色不少的。

  1、丝瓜炒鸡蛋

  主料:丝瓜适量鸡蛋2-3颗辅料:油适量、盐少许、料酒少许、葱花少许做法步骤:

  1)将丝瓜去皮,切成滚刀块备用,建议刨掉的丝瓜皮不要扔,用热水焯一下,放入凉水中备用;

  2)将鸡蛋2-3颗,加入小量食盐,料酒,搅拌均匀备用;

  3)猛火将炒锅加热入油,待油温升高倒入鸡蛋炒熟盛碗备用;

  4)猛火将炒锅加热入油,待油温升高倒入丝瓜炒八分熟,加入已熟鸡蛋同炒,后按个人口味加入盐,鸡精、葱花或者蒜末翻炒小会;

  5)起锅前将焯好并已经放凉的丝瓜皮垫在盘子底下,然后将炒熟的丝瓜和鸡蛋起锅放在上面。

  2、柠香丝瓜炒鸡蛋

  原料:丝瓜、鸡蛋

  调料:食用油、盐、柠檬、葱

  做法步骤:

  1)两个鸡蛋里加盐后打散, 丝瓜去皮后滚刀切成块;

  2) 在切好的丝瓜里滴入柠檬,充分拌匀;

  3)切好葱,加一点到鸡蛋里;

  4)热锅冷油加入鸡蛋煎到两面金黄,拿出切成条;

  5) 锅里还有剩油,直接倒入丝瓜翻炒2分钟左右,加入盐调味,加入煎好的鸡蛋,撒上葱花即可出锅。

  3、辣椒丝瓜炒鸡蛋

  主料:鸡蛋3个、丝瓜150g

  调料:食盐、葱、姜、调和油、柿子椒2个

  做法步骤:

  1)丝瓜洗净去皮,切斜片,葱切丁、姜切丝、青椒切块待用;

  2)鸡蛋打入碗内搅散搅匀并加入少许盐;

  3)锅置火上加入色拉油,油温5成热时倒入蛋液,快速翻炒成凝块时盛出待用;

  4)锅置火上加入色拉油,油温8成热时放入姜丝、葱花、炸香,接着放入丝瓜翻炒均匀;

  5)丝瓜变色时加入盐翻匀,接着再加入青椒翻匀,再放入事先炒好的鸡蛋翻炒均匀即可出锅。

  4、番茄丝瓜炒鸡蛋

  原料:鸡蛋、丝瓜、番茄、小葱、胡椒粉、油盐

  做法步骤:

  1)鸡蛋打入碗中,加入适量的盐搅打均匀;

  2)烧热锅,放入适量的油,倒入打散的鸡蛋液,鸡蛋定型后再铲成小片,盛出备用;

  3)再在锅中放入适量的油,下入番茄煸炒,番茄微微发软后下入丝瓜块翻炒,加入少量的水加盖焖煮一、两分钟;

  4)再加入炒好的鸡蛋翻炒,最后放入适量的盐和胡椒粉调味。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择

热门百科

妈妈网 下载 孕育管家 下载