儿童营养食谱怎么做

妈妈们在了解了儿童营养的基本构成之后,接下来可以尝试为宝宝制作营养食谱了。要让宝宝吃得健康营养又有味道,妈妈在食材的组合搭配和烹饪方法上应该注意哪些细节呢?以下推荐了几款常见的儿童营养食谱,各位妈妈不妨边学边做哦。

【西红柿煨面】

材料:西红柿1/2个,磨茹1朵,小菠菜4棵,高汤1碗,宝宝面、盐适量。

做法:

1、西红柿洗净后放在沸水里泡几分钟,捞出沥干水分后去皮切小块;磨菇洗净后切小片;菠菜洗净后,沥干水分待用。

2、锅烧热加油,放入西红柿和磨菇翻炒至西红柿出水,加高汤、少量盐烧开,放入宝宝面以大火煮开,然后改小火煨至面烂。

3、加入菠菜,继续煮3分钟,然后关火,焖2分钟即可。

营养价值:此面色泽好看、味道鲜美,含有丰富的蛋白质、碳水化合物及各种维生素,对宝宝的身体发育很有帮助。妈妈要为宝宝选择一款营养面条也是很有讲究的呢,建议各位妈妈选择由优选100%特制低筋小麦粉制作的宝宝面,与普通的成人面条相比,这种宝宝面十分柔软细滑,容易煮熟,利于宝宝消化,而且不添加食盐,有利于保护宝宝稚嫩的肠道。

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【豌豆炒雪菜】

材料:豌豆50克,雪菜80克,姜末、盐、花生油、香油各适量。

做法:

1、将雪菜洗净后切碎;豌豆洗净后,放入热水中灼烫后待用。

2、用花生油起油锅,放入姜末爆香,然后加入豌豆炒熟,再倒入雪菜煸炒,最后加盐、淋上适量香油即可。

营养价值:豌豆性平味甘,含有丰富的蛋白质、矿物质、粗纤维、维生素等营养物质,具有补中益气、利小便的功效;如果宝宝出现脾胃虚弱所导致的食欲不振、腹胀时,吃豌豆可以很好地缓解这些症状。

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【黄瓜酿肉】

材料:黄瓜2根,五花肉200克,鸡蛋1个,香菇6朵,虾皮5克,花生油15毫升,食盐、淀粉、葱花各适量。

做法:

1、黄瓜洗净,刮去外皮,切成若干个厚的小圈,将中间掏空;香菇洗净切碎;虾皮用清水泡一下,沥干后切成碎末。

2、猪肉洗净后剁成泥,加入切碎的香菇和虾皮、食盐、淀粉、打入鸡蛋,搅拌均匀后略腌至入味。

3、将调好的肉馅酿入黄瓜圈中,装盘,撒上葱花,淋上烧热的花生油,放入笼内蒸熟即可。

营养价值:黄瓜爽口味美,加入肉、蛋、香菇等,补充了矿物质、维生素的不足,对宝宝的骨骼、大脑神经的发育很有帮助。

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【蜂蜜番薯水果】

材料:番薯100克,蛋黄1颗,面粉约40克,蜂蜜3大匙,各式新鲜水果少许。

做法:

1、地瓜洗净去皮,切片状,放入锅内蒸软,然后捣成泥状,加入蛋黄及面粉搅拌均匀。

2、将番薯泥分为约30克的剂子压入蛋塔模,烤箱预热160℃烘烤20分钟左右。

3、各式新鲜水果洗净切片或切丁,摆放在烤好的地瓜塔上面,再淋上蜂蜜即可享用。

营养价值:番薯含有多种纤维素和果胶,能有效促进肠胃蠕动,使大便保持畅通,而且还含有丰富的糖类、维生素、矿物质等营养成分,是适合儿童期宝宝食用的粗粮之一。

美食小贴士:以上只例举了几款常见儿童营养食谱的做法,如果妈妈想为宝宝全面补充营养,各种蔬菜、肉类、禽蛋等食材都可作为原料哦。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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