新手学做微波炉蛋糕

新手学做微波炉蛋糕

新手用微波炉做蛋糕的注意事项

对于新手而言,第一次学做蛋糕可能会遇到诸多不懂的事情。不过,只要掌握要领,同样能做出美味的蛋糕。下面为您介绍用微波炉做蛋糕的注意事项:

  • 打蛋方式:将鸡蛋与白糖一同放入碗中,建议使用打蛋器打蛋。因为初次做蛋糕的人若用筷子打蛋,打出的蛋液粘度可能较强,气泡分量不足,导致做出的蛋糕不够疏松。
  • 打发程度:鸡蛋与糖混合后,用打蛋器打发至分量比未打前大三倍,此时再加入面粉,做出的蛋糕品质更佳。
  • 加面粉方法:加面粉时,切勿一次性全部倒入,应先加一部分,用打蛋器搅拌均匀后,再加入另一部分继续搅拌。
  • 模具处理:倒入模具前,在模具内壁涂抹一层油,以防蛋糕烤完后不易脱落,但要注意油不能涂抹过多。
  • 判断蛋糕是否熟透:将蛋糕倒入模具中烤制,当蛋糕呈现棕黄色,有弹性且散发出香味时,就表示蛋糕已熟,可以取出食用。

总之,新手用微波炉做蛋糕时注意以上要点,就能增加做出美味蛋糕的几率。

参考权威站点来源:无特定权威站点,为综合烘焙经验所得。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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