微波炉做鸡蛋羹要几分钟

微波炉做鸡蛋羹要几分钟

鸡蛋羹是以鸡蛋为主要食材的一道菜品,属于家常菜,不仅大人爱吃,小孩也爱吃。尤其是年幼的小孩,吃软软的鸡蛋羹,易消化吸收。那鸡蛋羹怎么做呢?用微波炉做鸡蛋羹要几分钟?大家不妨往下看看。

时间把控

微波炉加热速度快,无论加热什么食物,几乎都不超过半个小时。如果要用微波炉做鸡蛋羹,大概需要1分钟。时间不能设置太长,要把控好,若设置太长,鸡蛋会发硬,设置太短,液体又不容易成形。

制作关键

1、打碎鸡蛋,倒入玩后,加入的水要是温开水,不能是冷水,否则会变成蛋花汤了。此外,关于温开水的量,喜欢干一点的蛋羹,就少兑一点水,反之亦然。建议1:1的比例,像果冻一样。

2、如果想做出来的鸡蛋羹口感润滑,制作蛋液时,就需要过筛,并震出气泡,滤去浮沫。

3、加热前需要蒙上保鲜膜,还要用耐高温的,以防止蒸汽回落到蛋羹上,造成蛋羹表面“坑坑洼洼”。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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