电压力锅炖排骨的做法

电压力锅炖排骨的做法

电压力锅炖排骨的制作方法

排骨是一种营养丰富的食材,含有蛋白质、脂肪、维生素、磷酸钙和骨胶原等多种营养成分,对人体健康有诸多益处。利用电压力锅制作炖排骨,不仅操作简单,还能快速烹饪出美味的菜肴。以下介绍两种经典的电压力锅炖排骨食谱:乌梅炖排骨和板栗炖排骨。

食谱一:乌梅炖排骨

所需材料

  • 排骨:300克
  • 乌梅:15克
  • 红椒:10克
  • 香菜:3克
  • 食用油:15毫升
  • 老抽:3毫升
  • 糖:5克
  • 淀粉:4克
  • 豆瓣酱:8克
  • 香油:5毫升
  • 大蒜:3克
  • 盐:6克

制作步骤

  1. 将排骨清洗干净,切成小块;红椒切片备用。
  2. 将排骨与乌梅、红椒、淀粉、老抽、糖、豆瓣酱、香油、大蒜和盐混合,搅拌均匀。
  3. 在电压力锅中加入适量食用油和水,将混合好的排骨放入锅中。
  4. 盖上锅盖,设置炖煮模式,烹饪约25分钟。
  5. 完成后撒上香菜装饰,即可享用。

食谱二:板栗炖排骨

所需材料

  • 排骨:300克
  • 板栗:150克
  • 盐:6克
  • 姜片:4克
  • 生抽:5毫升
  • 老抽:3毫升
  • 糖:3克
  • 料酒:10毫升
  • 食用油:10毫升

制作步骤

  1. 将排骨清洗干净;板栗去壳备用。
  2. 在装有排骨的碗中加入生抽、料酒、盐,腌制片刻。
  3. 将板栗放入沸水中煮3分钟,捞出后用冷水浸泡片刻。
  4. 在电压力锅中加入适量食用油,放入姜片、糖、料酒翻炒。
  5. 加入板栗和腌制好的排骨,搅拌均匀后盖上锅盖,设置炖煮模式,烹饪约20分钟。
  6. 完成后即可出锅享用。

小贴士

  • 排骨选择新鲜的肋排或小排,口感更佳。
  • 乌梅和板栗的用量可根据个人口味适当调整。
  • 电压力锅的炖煮时间可能因型号不同略有差异,可根据实际情况调整。

结论

通过电压力锅制作炖排骨,不仅节省时间,还能锁住食材的营养和风味,是家庭烹饪的理想选择。

参考来源

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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