电烤箱蛋糕食谱

电烤箱蛋糕食谱

电烤箱制作不同类型蛋糕的方法

使用电烤箱做蛋糕,能让人轻松成为烘焙达人。不过不同类型的蛋糕制作方法各异,以下为您介绍几种常见蛋糕的制作要点:

海绵蛋糕

  • 主要材料:油脂、砂糖、面粉。
  • 制作步骤:将黄油、奶油用打蛋器打发,加入白糖,打发至颜色变白,之后分多次加糖并搅拌均匀,再慢慢加入鲜奶搅拌均匀;在电烤箱模具中涂油,倒入面糊后开始加热。

奶油蛋糕

  • 主要材料:蛋、砂糖、面粉。
  • 制作步骤:将蛋隔水加热,用打蛋器打发;蛋液打发好后,筛入低筋面粉搅拌均匀制成蛋糕糊;进行干性发泡后放入电烤箱模具,放进电烤箱加热,熟后取出即可食用。

戚风蛋糕

  • 制作步骤:将蛋黄加糖用打蛋器打至浓稠,加入奶、色拉油、香精等继续打发,直至有泡沫且接近干性发泡;将低筋面粉筛入搅拌成蛋糕糊,倒入电烤箱模具让其自然膨胀,熟后抹上奶油即可食用。

掌握不同类型蛋糕的制作方法,利用电烤箱就能轻松制作出美味蛋糕。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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