大功率电磁炉加热原理

大功率电磁炉加热原理

大功率电磁炉是根据电磁感应原理制成的,未放置锅具前,交变磁场的磁路基本是空气磁路,磁阻很大,但放置锅具后,大部分空气磁路被导磁体取而代之,形成交变磁场,作用于锅底,产生大量涡流,从而使锅底获得焦耳热,温度迅速上升。它正是利用这一原理加热食物,目前使用率高。

为了能使电磁炉正常工作,特别对电磁炉的高频电力转换电路作了一些要求,如当负载作很大变化时,电路必须能稳定工作;振荡波形应尽可能接近正弦波,减少谐波分量,降低辐射干扰;增大加热线圈数,减小电流,降低损坏;增加扼流圈,减小电源杂音。

为了能使电磁炉安全使用,也规定电磁炉必须有较完善的控制电路系统,主要包括稳定高频电力转换电路工作状态的电路,调整输出功率以满足不同烹饪的电路,工作状态显示电路,实现安全防护的电路等。所以,在选购前,必须了解清楚,以免买到安全性低的产品。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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