家庭面包机制作酸奶

家庭面包机制作酸奶

用面包机自制酸奶指南

酸奶富含多种营养,对促进消化吸收大有裨益。若您平时爱喝酸奶,且家中备有面包机,在闲暇的周末不妨尝试自制酸奶。以下是详细的制作步骤:

  1. 准备原料:全脂牛奶900g、淡奶油100g、细砂糖50 - 80g、酸奶菌粉1小包。
  2. 杀菌消毒:将拉花缸和搅拌勺用开水烫洗,奶锅也同样处理。为保证卫生,牛奶最好也进行加热杀菌。
  3. 混合搅拌:待牛奶冷却后,倒入拉花缸,加入细砂糖搅拌均匀,接着加入淡奶油,边搅拌边加入发酵菌。
  4. 发酵处理:搅拌充分后,把拉花缸中的液体倒入容器,放入面包机,开启发酵程序,通常需6 - 8小时。
  5. 冷藏保存:酸奶发酵完成后,取出放入冰箱冷藏。因为有益菌在低温环境下活性较高。
  6. 清洁收纳:将面包机清洗干净,放置在通风干燥处,避免靠近水源,以便下次使用。

按照上述步骤,您就能用面包机自制出美味又健康的酸奶。

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* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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