面包机如何做海绵蛋糕

面包机如何做海绵蛋糕

海绵蛋糕膨松感比其他蛋糕都明显,是一种美味的蛋糕,有法式海绵蛋糕、柠檬海绵蛋糕等。如果想学做海绵蛋糕,可以往下看看。下面分享用面包机自制海绵蛋糕的流程:

材料:鸡蛋4枚,砂糖140克,盐4分之1勺,低筋面粉140克,玉米油30克,牛奶30克。

制作:将鸡蛋打碎,蛋液倒入洁净的碗中,加白砂糖,打发均匀,直到蛋液气泡。面粉过筛,分两次加入蛋液中,上下翻搅,以免面粉上劲。牛奶加热,倒玉米油,搅拌均匀。接着全部食材混合均匀,倒入面包机中,烘烤30分钟。待烘烤完成后,扣在案板上,加上装饰,即可食用。

烹饪技巧:烤制的原料提前准备,模具刷油撒粉,还有搅拌速度要尽量快,但搅拌时间不要太长,以免搅拌过度,蛋液做出的海绵蛋糕不好吃。此外,烘烤期间,不要打开面包机的盖子,以免影响它的品质。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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