平菇的挑选方法

平菇的挑选方法

经过人工栽培技术,平菇已经成为一种大众化的食物。它口感好,营养价值高,因此很多人都爱吃。但是大家在选购平菇的时候就会有这样的困扰,市面上的平菇玲琅满目,究竟哪些平菇才是比较好的平菇呢?很多人可真是挑花了眼睛啊。接下来妈网百科就来给大家说说平菇的挑选方法。

鉴定方法一:含水量少

平菇中不应该含有太多的水分,特别沉的往往被不良商贩注了水,这样的平菇不仅营养流失严重,还特别不容易保存。

鉴定方法二:结构完整,没有开裂

另外要仔细观察平菇的表面,要结构完整,没有太多杂乱的东西。新鲜的平菇,菇片的边缘向内包裹着,像把小伞一样扣下来,而且边缘很齐整,没有丝毫的开裂。稍微不那么新鲜的平菇,菇片的边缘呈平散状,而且边缘不整齐,有开裂。

鉴定方法三:没有异味

正常的平菇闻起来没有发酸的味道,并且背面褶皱明显。

鉴定方法四:过于成熟不是好平菇

不要购买过于成熟的平菇,表面没有裂开的才是好平菇。

另外妈网百科提醒大家:平菇在夏天和冬天的颜色略微不同,夏天因为温度高,所以生长快,颜色浅。冬天的生长期比较长,颜色较深。但口味、,口感和营养价值都是一样的。平菇买回后,尽量当天就吃,放入冰箱冷藏保存的话,也最好不要超过2天。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择

热门百科

妈妈网 下载 孕育管家 下载