小平菇的清洗

小平菇的清洗

小平菇的营养非常丰富,很多人都喜欢吃这一种菌类食材,它也是蘑菇的一种,一般具有补虚、抗癌的功效,能改善人体新陈代谢,增强体质,调节植物神经等重要作用。由于平菇的一面有褶皱,清洗干净非常困难,这样会导致褶皱里面的细菌没有被清洗干净,影响食用的效果,下面妈网百科来给大家支支招,轻松小平菇应对难以清洗干净的尴尬。

1、先把小平菇掰成小朵,放在水盆里,在水盆中接满水。

2、让小平菇都浮到水面上来了,接着用手把它们都按进水里,浸泡10秒钟。

3、用手在水果顺时旋转几圈,再往反方向旋转几圈。

4、经过一轮旋转搅拌后,小平菇内的残渣会沉淀在盘底了,然后把干净的小平菇捞起来晾干等待开始煮。

小贴士:

小平菇要用旋转的方式进行清洗,这是由小平菇的结构决定的。平菇表面很光滑,一般不会附着脏东西,而它的背面就像扇叶,里面很容易附着渣质。当把平菇浸透在水里时,它的扇叶就会慢慢张开,渣质就会脱离平菇。当再用力搅动水时,水里就会产生一个旋涡,这个旋涡产生了一个向下的吸力,在这个吸力的作用下,附着在平菇上的渣质就会被吸出来。另外,之所以顺时针旋转后还要逆时针旋转,就是为了更彻底地清除平菇上的渣质。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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