红烧海鳗鱼的做法

红烧海鳗鱼的做法

海鳗鱼是非常具有营养价值和食疗价值的食材,海鳗属于深海鱼类,所以海鳗鱼的口感非常好,营养又丰富。红烧海鳗鱼是海鳗鱼最常见的一种做法,因为红烧味可以让海鳗鱼的味道更独特,因此红烧海鳗鱼成为很常见的一种菜品。

首先,准备海鳗鱼五百克,大蒜三十克,色拉油五十克,葱和姜二十克,以及其他的调味料。将海鳗鱼切成厚片,并将大蒜以及葱、生姜进行改刀切片。此时,将色拉油倒入锅内煮熟,之后放入海鳗鱼和大蒜进行炸,在稍微炸一下之后捞出,锅中留油,之后爆香豆瓣酱,加入葱和姜片,在滴上料酒,之后加入两杯开水,然后将海鳗鱼、大蒜、白糖等一系列的调味料放入锅中,烧开后转成小火慢慢炖,当海鳗鱼逐渐煮熟甚至有点熟透的时候,红烧海鳗鱼也就基本成形,只需要再用芡粉勾芡,汤汁收到差不多的时候就可以捞出盛盘。

这就是红烧海鳗鱼的做法,相对而言较为简单,喜欢吃红烧海鳗鱼的朋友可以在家里尝试做一下。红烧海鳗鱼的味道更为鲜美,很适合喜欢口味重的朋友。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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