清蒸罗非鱼的做法

清蒸罗非鱼的做法

鱼对宝宝身体健康的好处:帮助脑部发育、减轻过敏与发炎症状、使眼睛明亮有神。如果妈妈们害怕煎炸对于宝宝来说过于油腻、干燥,而且不易消化,那么清蒸罗非鱼会是个不错的选择。另外,鱼粥、鱼丸、鱼汤、青菜炒鱼片等,都是适合宝宝的料理食谱。

清蒸罗非鱼的做法步骤一、葱切粒,姜切丝。

清蒸罗非鱼的做法步骤二、罗非鱼去肠肚去鱼鳃洗净后,在它的两面轻轻的画上十字刀,用盐、料酒、姜丝腌制入味。

清蒸罗非鱼的做法步骤三、腌入味的罗非鱼放入锅中,大火蒸10分钟左右,起锅以后淋上酱油。

清蒸罗非鱼的做法步骤四、另一只锅放少许油,将葱粒和姜丝炒香。

清蒸罗非鱼的做法步骤五、炒香的葱粒和姜丝和油一起淋在鱼身上即可。

清蒸这种看似很简单的做法,其实对鱼的品质要求颇高,只有用最新鲜的鱼来做清蒸,味道才最鲜美,肉质也最嫩滑,也最能体现鱼本身的鲜香味美。反则必定是腥味浓重,肉质酥散,不堪入口。另外,也提醒家长们,由于鱼本身就有盐份,因此调味不宜过重,适量即可;或以酱料、汤汁芶芡的方法调味。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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