黑加仑的皮能吃吗

黑加仑的皮能吃吗

据中国农业大学食品学院食品营养与安全系主任何计国副教授介绍,水果都有一个规律:即颜色越深,营养价值越高。即使是同一品种或同一水果的不同部位,由于颜色不同,维生素、色素及其他营养物质含量也不同。因此,黑色水果的黑色表皮中含有更多营养成分,大家在食用时,最好将水果完全清洗干净,连皮一起吃。

因此黑加仑水果额果皮更营养,果肉含有非常丰富的维生素C、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质。目前已经知道的黑加仑的保健功效包括预防痛风、贫血、水肿、关节炎、风湿病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。

无论果皮还是果肉黑加仑都是宝。只是在国内市场,只能见到黑加仑加工成的果汁、果酱等,鲜果还很少见。

如果食用黑加仑生食的时候切记,吃黑加仑后不能立刻喝水、黑加仑不要和牛奶同吃、吃海鲜后别吃黑加仑、吃黑加仑不宜过量、吃黑加仑后一定要漱口、有些黑加仑含有多种发酵糖类物质,对牙齿有较强的腐蚀性,食用后若不漱口,口腔中的黑加仑残渣易对牙齿有害。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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