无锡油面筋的营养价值

无锡油面筋的营养价值

油面筋简而言之就是经过油炸的面筋,本质上讲还是面筋。所以面筋有的营养价值,油面筋也有保留。面筋是将面粉在水中揉洗除去粉浆后得到的一种特殊蛋白质食品,含有特别高的蛋白质。我国的传统中医认为,面筋性凉寒,可以宽中益气,还能帮助解热、止渴、祛瘀,所以常吃面筋对我们身体是有好处的。以下是油面筋具体的营养价值:

1、每100克油面筋含有40.4克碳水化合物。碳水化合物是构成机体的重要物质。能够储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;增强肠道功能。

2、每100克油面筋含有26.9克蛋白质。蛋白质具有维持钾钠平衡的作用;充足的蛋白质能消除身体的水肿。

3、每100克油面筋含有25.1克脂肪。脂肪有助于维持体温和保护内脏;为身体提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加机体饱腹感。

4、每100克油面筋含有微量钙、磷、钾、钠等元素。微量元素能提高身体免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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