炸臭豆腐调料怎么做

炸臭豆腐调料怎么做

臭豆腐之所以好吃,与调料非常有关系,各种配料的多少直接影响到臭豆腐的味道。所以做好臭豆腐的调料,就成功了一大半。

材料:蒜、小辣椒、盐、糖、醋、白酒、油。

做法:1、把蒜、新鲜小辣椒剁碎,加入盐、糖、白酒,还有陈醋,然后加入少许水,在锅中加热调成汁待用。2、把买回来的或自制的臭豆腐放入油锅中用文火炸,炸至每一面都金黄(黑色的臭豆腐还是黑的),就可以隔油捞出,然后用纸巾把它们表面上的油吸掉。3、在每块炸好的臭豆腐上开一个大孔,然后把调好的辣椒酱汁灌入,又或者是直接淋上。这样的一份炸臭豆腐风味绝对不输路边小摊。

除了上述调料的做法以外,如果想偷懒,也可以直接用买回来的蒜蓉辣椒酱+陈醋,这样做出来的调料也不错。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择

热门百科

妈妈网 下载 孕育管家 下载