红烧土豆片的做法大全

红烧土豆片的做法大全

红烧土豆片,是很多地方老百姓的家常菜,风味独特,做法简单,广受男女老少的喜欢。然而,由于各个地区的口味倾向不同,红烧土豆片的具体做法也很不一样,下面,我们就来介绍一下红烧土豆片的做法大全。

1、做法一

材料:土豆(马铃薯)、葱、姜、蒜、青椒、红椒、花椒、五香粉、老抽、盐、鸡精。

步骤:将土豆去皮洗净,切 成小片,切好的土豆片要放入凉水碗中浸泡一下,葱、姜、蒜和青红椒切片备用;锅烧热后倒入油烧制5成热,放入花椒煸炒出香味;将土豆片倒入锅中,用大火快速翻炒3分钟左右;放入葱、姜、蒜、翻炒出香味;倒入老抽和五香粉翻炒3分钟左右;放入青红椒、盐和鸡精,翻炒至青红椒断生即可出锅。

2、做法二

材料:土豆(马铃薯)、五花肉、蒜、葱、盐、生抽、花生油。

步骤:将土豆洗净去皮,切成0.5CM簿片,将切好的土豆片放入微咸盐水中浸泡几分钟捞起来晾干;将五花肉切片,切状要好;将五花肉进锅微煎,然后加少量生抽和盐,起锅装好;倒花生油烧锅,放蒜蓉炒香加盐,将土豆片倒入锅中,用大火翻炒2分钟左右,加少量水焖煮;将之前做好的五花肉倒进和土豆一起翻炒,加葱,一分钟左右即可起锅。

当然,红烧土豆片还有其他的具体的做法,不同的做法呈现出来的风味都不一样,喜欢尝试不同口味的红烧土豆片的,可以多了解其他不同的做法,回家与家人们一起尝试看看!

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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