荷兰豆炒香肠

荷兰豆炒香肠

荷兰豆香肠炒香菇:一道色香味俱全的家常菜

荷兰豆香肠炒香菇是一道简单易学的家常菜,以其鲜艳的色彩、丰富的营养和浓郁的香味深受家庭主妇的喜爱。这道菜不仅操作简单,还能为日常餐桌增添一抹亮色,是妈妈们为家人准备快手晚餐的理想选择。

材料准备

  • 荷兰豆:250克(约半斤)
  • 香肠:2根
  • 香菇:50克(可根据个人口味调整)
  • 大蒜:3瓣
  • 花生油:适量
  • 盐:适量
  • 糖:少许

详细步骤

  1. 处理荷兰豆:将荷兰豆的两端摘去,并撕掉老筋,清洗干净后沥干水分,备用。
  2. 处理香菇和大蒜:将香菇清洗干净后切成细丝;大蒜剥皮切成蒜末,备用。
  3. 处理香肠:将香肠斜切成薄片,备用。
  4. 热锅炝锅:开火热锅,倒入适量花生油,待油热后加入蒜末,炒出香味。
  5. 翻炒主料:将荷兰豆、香肠和香菇一起倒入锅中,翻炒均匀,直至荷兰豆变为翠绿色。
  6. 调味焖煮:加入适量盐,并倒入少量清水,盖上锅盖焖煮3-4分钟,直至荷兰豆软嫩。
  7. 收尾调味:加入少许糖,搅拌均匀后即可出锅装盘。

烹饪小贴士

  • 荷兰豆的老筋一定要撕干净,以免影响口感。
  • 香肠的切片厚度应均匀,方便快速入味。
  • 焖煮时水量不宜过多,以免影响荷兰豆的脆嫩口感。

营养价值

荷兰豆富含维生素C和膳食纤维,有助于增强免疫力和促进肠道健康;香菇含有丰富的蛋白质和微量元素,有助于提高免疫力;香肠则提供蛋白质和能量。这道菜荤素搭配,营养均衡,非常适合作为家庭日常餐桌上的一道主菜。

总结

荷兰豆香肠炒香菇是一道色香味俱全的家常菜,操作简单,营养丰富,非常适合忙碌的家庭主妇快速上手。

参考来源

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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