扁豆的种类

扁豆的种类

秋季养生推荐:扁豆的种类与特点详解

秋天是一个容易上火的季节,适当食用蔬菜对身体有益。扁豆作为秋季成熟的蔬菜之一,不仅营养丰富,还可以制作出多种美味佳肴。以下为扁豆的几种主要种类及其特点介绍。

1. 大青芸豆

大青芸豆主要分布在新太县地区,属于蔓生植物。

  • 花色:紫色
  • 荚形:宽眉形,绿色
  • 荚尺寸:长12.31厘米,宽3.6厘米,厚0.43厘米
  • 单荚重量:10克
  • 种皮颜色:黑色,种子呈长圆形,较大
  • 生长期:嫩荚95天,老荚110天,中熟
  • 亩产:嫩荚400公斤

2. 紫扁豆

紫扁豆为豆科植物,既可作为多年生植物种植,也可作为一年生缠绕藤本植物栽培。其外观呈紫色,食用部分为嫩荚或成熟豆粒。

  • 适用人群:一般人群均可食用

3. 玉梅豆

玉梅豆主要产于泗水县,属于蔓生植物。

  • 花色:白色
  • 荚形:眉形,白绿色
  • 荚尺寸:长8.2厘米,宽2.1厘米,厚0.29厘米
  • 单荚重量:3.63克
  • 种皮颜色:乳白色,种子呈扁圆形,中等大小
  • 生长期:嫩荚87天,老荚110天,中早熟
  • 亩产:300公斤

4. 阳信县扁豆

阳信县扁豆主要产于阳信县,属于蔓生植物。

  • 花色:白色或紫色
  • 荚形:长眉形,绿色
  • 荚尺寸:长17.4厘米,宽3厘米,厚0.47厘米
  • 单荚重量:14.5克
  • 种皮颜色:黑色,有浅花纹,种子呈扁椭圆形,中等大小
  • 生长期:嫩荚110天,老荚125天,晚熟
  • 亩产:嫩荚500公斤

5. 矮性鹊豆

矮性鹊豆原产于日本山口县,属于矮性植物。

  • 植株高度:不超过67厘米
  • 花梗长度:33厘米以上
  • 花色:多为白色
  • 结荚率:较低
  • 荚尺寸:长约6厘米,淡绿色,质地优良
  • 种子颜色:茶褐色
  • 生长期:早熟,适合保护地早熟栽培

结论

扁豆种类丰富,各具特色,适合不同的种植环境和食用需求。秋季食用扁豆不仅有助于补充营养,还能丰富餐桌选择。

参考来源

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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