绿豆百合银耳汤

绿豆百合银耳汤

绿豆百合银耳汤:夏季清热消暑佳品

简介

绿豆百合银耳汤是一道传统的中式甜品,以绿豆、百合和银耳为主要食材。通过熬煮,这道汤品不仅口感清甜,还具有显著的清热润肺功效,尤其适合在炎热的夏季食用。

主要食材及功效

  • 绿豆:绿豆富含蛋白质、维生素和矿物质,具有清热解毒、消暑利尿的作用。
  • 百合:百合含有丰富的黏液质和维生素,能够润肺止咳、安神助眠。
  • 银耳:银耳被称为“平民燕窝”,富含胶质,具有滋阴润燥、增强免疫力的效果。

适用人群

绿豆百合银耳汤适合各类人群,尤其是以下群体:

  • 老人:帮助缓解夏季燥热引起的不适,滋润身体。
  • 儿童:改善因炎热天气导致的食欲不振和内热症状。
  • 普通人群:日常饮用有助于清热解暑,保持身体健康。

制作方法

  1. 将绿豆、百合和银耳分别清洗干净,银耳提前用清水泡发。
  2. 将绿豆和银耳放入锅中,加入适量清水,大火煮沸后转小火慢炖。
  3. 待绿豆煮至软烂时,加入百合继续煮10分钟。
  4. 根据个人口味加入冰糖,搅拌均匀后即可关火。

营养价值

成分营养作用
蛋白质促进身体修复和生长
维生素C增强免疫力
膳食纤维促进消化,预防便秘

注意事项

  • 糖尿病患者应减少或避免加入冰糖。
  • 银耳泡发时间不宜过长,以免滋生细菌。
  • 绿豆性寒,体质虚寒者应适量食用。

总结

绿豆百合银耳汤是一道营养丰富、功效显著的夏季甜品,通过简单的制作方法即可享受其清热消暑的好处。

参考来源

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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