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白萝卜汤的做法大全

白萝卜汤的做法大全

白萝卜汤做法大全

白萝卜是萝卜的一种，属于十字花科植物莱菔的新鲜根。萝卜品种多样，有白色、红色、青色等，其中白萝卜最为常见。下面为大家详细介绍几种白萝卜汤的做法。

一、白萝卜牛腩汤

食材

白萝卜500克、排骨250克、水、盐适量。

做法

  1. 准备好材料，将排骨剁成3厘米大小的块。
  2. 把白萝卜切成小块。
  3. 用锅先将排骨炖至肉脱骨，再加入萝卜，待萝卜熟烂后加入适量盐即可。

二、白萝卜排骨汤

做法步骤

  1. 萝卜可以去皮，如果不去皮则一定要把上面的毛用刀刮掉，然后切成块。俗话说“冬天的萝卜赛人参”，萝卜的口感有时确实让人感觉比肉还好。
  2. 让卖肉师傅将排骨切块，他们的刀快，操作更方便。在锅中加入冷水，放入姜片，倒入洗过的排骨。
  3. 水开后，捞出浮沫。一般排骨要先过水去掉血水，若所买排骨品质较好、血水少，可直接去浮末，然后加入几个葱段继续大火烧。
  4. 大火煮二十分钟后，倒入萝卜，大火烧开后转小火。
  5. 若想让萝卜和肉都煮得比较烂，小火炖煮的时间要长些，一般建议炖煮一个小时。
  6. 一个小时后，根据个人口味加入适量盐、鸡精，撒上葱花即可起锅。大家每人分一碗品尝，十分惬意。

小贴士

  • 排骨要买新鲜的，这样煮出的汤水才会鲜甜。
  • 白萝卜排骨汤不仅味道清甜不油腻，还具有消食健胃、理气化痰的功效。

总之，白萝卜汤做法简单且营养丰富，大家可以根据自己的喜好选择适合的做法来制作美味的汤品。

参考权威站点来源：本文根据生活常识和常见烹饪经验整理，无特定单一权威站点。

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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