猪肝菠菜汤的烹饪技巧

猪肝菠菜汤的烹饪技巧

生活中,猪肝菠菜汤是经常会吃到的一道菜,猪肝和菠菜都富含丰富的铁元素,常吃能预防缺铁性贫血。猪肝菠菜汤做法简单,但也是需要掌握一些烹饪技巧,下面我们一起来了解一下猪肝菠菜汤的烹饪技巧。

第一、由于猪肝的腥膻味较重,所以应先放入沸水中烫去异味,再下锅烹煮成汤。但是由于猪肝久煮易变老,烫时间不宜过长,与菠菜煮汤的时间也不宜长。

第二、在制作过程中,建议用清鸡汤或猪骨汤做汤底,可使汤味更加鲜美,菠菜和猪肝也更入味。

第三、猪肝很适合贫血、电脑工作者和爱喝酒的人食用,因其胆固醇含量较高,高胆固醇、肝病、高血压和冠心病患者应少食。


* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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